プロセスチーズおにぎりの作り方｜溶けないのにコク旨！ツナ・塩昆布・大葉の簡単アレンジも紹介
「ちょっと変わったおにぎりを作りたい」「冷蔵庫のチーズを使って簡単にアレンジしたい」――そんなときにぴったりなのが、プロセスチーズを使ったおにぎり。
実は、プロセスチーズはナチュラルチーズとは違い、加熱してもとろけないのが特徴。
だからこそ、おにぎりに混ぜてもベチャつかず、形が崩れにくく、お弁当にも最適なんです。
この記事では、プロセスチーズの扱い方から、混ぜ方のコツ・おすすめ具材・アレンジアイデア・保存方法まで、他サイトにはない本当に失敗しない作り方を紹介します。
この記事で分かること
- プロセスチーズが「おにぎりに合う」理由
- 溶けないチーズを上手に使うコツ
- 基本のプロセスチーズおにぎりレシピ
- 人気のアレンジ（ツナ・塩昆布・大葉など）
- 冷めてもおいしい＆お弁当にも使えるポイント
- よくある疑問とQ&A
プロセスチーズがおにぎりに合う理由
やわらかくなってご飯に馴染む
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱・乳化して作られた溶けにくいチーズ。
温かいご飯と混ぜるとやわらかくなり、ほどよいコクと塩味が全体に広がります。
形が残るので、噛んだときに「チーズの粒」を感じられるのも魅力です。
溶けない＝ベチャつかない
ピザ用チーズのように溶けて油分が出ることがないため、おにぎりがベチャベチャになりません。
時間が経っても形が崩れにくく、冷めても美味しく食べられるのが大きなメリットです。
コスパが良くてアレンジ自在
個包装タイプのプロセスチーズなら、1個で2〜3個のおにぎりに使えます。
塩昆布・ツナ・ごま油などの身近な食材と合わせるだけで、味のバリエーションも無限大。
材料と分量の目安
基本の材料（2個分）
- 温かいご飯：240g（1個120g目安）
- プロセスチーズ：20g（1cm角にカット）
- 塩昆布：5g
- 白ごま：小さじ1
- 醤油またはめんつゆ：小さじ1
- ごま油（お好みで）：小さじ1/2
チーズを混ぜるタイミング
ご飯を炊いた直後ではなく、少し冷まして湯気が落ち着いた状態で混ぜましょう。
熱すぎるとチーズの油分が出やすくなり、味がぼやけてしまいます。
作り方：混ぜて握るだけの簡単レシピ
手順①：具材の準備
- プロセスチーズを1cm角に切る。
- 塩昆布・白ごまを計量しておく。
- ご飯は温かい（60℃前後）の状態がベスト。
手順②：混ぜて握る
- ボウルにご飯を入れ、チーズ・塩昆布・白ごまを加える。
- やさしく切るように混ぜ、全体に具材を行き渡らせる。
- ラップを広げ、軽く塩をふってご飯をのせる。
- 三角または俵型に握り、海苔を巻いて完成。
※ポイントは「握りすぎないこと」。軽く形を整えるくらいで十分です。
アレンジで広がる！チーズおにぎりの楽しみ方
ツナ×ごま油でまろやか風味
ツナ1/2缶とごま油を小さじ1/2加えると、まろやかで香ばしい風味に。
冷めても油が固まりにくく、ランチにも最適です。
大葉×プロセスチーズで爽やかアレンジ
刻んだ大葉を2枚分混ぜると、後味に爽やかさがプラスされます。
お弁当や朝食にぴったり。
ベーコン×黒こしょうで洋風おにぎり
刻んだベーコンを軽く炒めて混ぜると、チーズとベーコンの塩味が抜群の相性に。
黒こしょうを少し加えると、大人味に仕上がります。
醤油バター焼きおにぎり
- 成形したおにぎりをフライパンに並べ、バターを少量溶かす。
- 弱火で両面をこんがり焼き、醤油を薄く塗って仕上げる。
チーズがやわらかくなり、香ばしい焼きおにぎりに変身します。
保存・お弁当・作り置きのコツ
冷蔵保存
ラップに包んで冷蔵庫で1日。食べるときは電子レンジで20〜30秒温めると、風味が戻ります。
冷凍保存
1個ずつラップ→フリーザーバッグに入れて冷凍。
保存期間は約1週間。自然解凍またはレンジで温めてOKです。
お弁当に入れる場合
冷めても固くなりにくいのがプロセスチーズの強み。
ただし夏場は保冷剤を使い、食中毒を防ぐようにしましょう。
よくある失敗と対処法
ご飯がベチャッとする
→ ご飯が熱すぎるとチーズから油分がにじみ出ることがあります。
混ぜるときは少し冷ましてからがベスト。
味がぼやける
→ 醤油や塩昆布の量を少し足すと味が引き締まります。
ご飯の温度が高すぎると風味が飛ぶため注意。
チーズがかたまりになる
→ 混ぜるときにチーズを広げるように散らすと、全体に均等に行き渡ります。
Q&A
Q1. プロセスチーズは溶けますか？
→ いいえ、溶けません。温かいご飯に入れるとやわらかくなる程度で、ナチュラルチーズのように糸を引いたり流れ出たりはしません。
Q2. 溶けないのにおいしいのはなぜ？
→ プロセスチーズは塩分とコクが強く、温かいご飯に混ぜると全体に旨味が広がります。噛むとチーズの食感が残るので、食べ応えも◎です。
Q3. お弁当に入れても大丈夫？
→ 問題ありません。冷めても固くならず、酸味も出にくいのでお弁当に最適です。夏場は保冷剤を併用してください。
Q4. とろけるチーズでも作れますか？
→ はい。ただしとろけるタイプは油分が出やすく、冷めると硬くなります。冷やして食べる予定がある場合は、プロセスチーズを使う方がおすすめです。
まとめ
プロセスチーズおにぎりは、手軽・栄養バランス・保存性の三拍子がそろった万能おにぎり。
溶けないチーズだからこそ、ご飯の粒感や香ばしさが引き立ち、冷めてもおいしさが続きます。
ツナや塩昆布、大葉、ベーコンなどとの相性も抜群。
忙しい朝やお弁当づくりの日に、ぜひこのチーズおにぎりを試してみてください。
きっと「また作りたい」と思える味に出会えます。