夜ご飯はおにぎり定食で決まり！簡単なのに満足できる献立5パターン
疲れて帰ってきた夜は、品数の多い夕食を作る気力が残っていないこともありますよね。
そんな日に便利なのが、おにぎりを主役にした定食です。
おにぎりだけでは物足りなく感じますが、主菜・野菜のおかず・汁物から必要なものを組み合わせれば、簡単でも満足できる夜ご飯になります。
具材を変えれば家族それぞれの好みにも合わせやすく、余ったご飯や作り置きのおかずを活用できるのもメリットです。
この記事では、忙しい夜でも用意しやすいおにぎり定食の献立と、組み合わせに迷わない考え方を紹介します。
この記事で分かること
- おにぎり定食が夜ご飯に向いている理由
- 夕食として満足できる基本の組み合わせ
- 簡単に作れるおにぎり定食5パターン
- おにぎりの具材に合うおかず
- 献立の栄養バランスを整えるコツ
- 忙しい日の時短方法
おにぎり定食は夜ご飯にしても大丈夫？
おかずと汁物を組み合わせれば夕食になる
おにぎりは朝食や昼食のイメージがありますが、夜ご飯にしても問題ありません。
ただし、塩おにぎりだけでは、ご飯に含まれる栄養へ偏りやすくなります。夜ご飯として食べるなら、肉・魚・卵・大豆製品などを使ったおかずを加えましょう。
さらに、野菜の副菜や具だくさんの汁物を添えると、食べ応えのある定食に仕上がります。
献立の基本は次の組み合わせです。
- おにぎり
- 肉・魚・卵・豆腐などの主菜
- 野菜を使った副菜
- 味噌汁やスープ
すべてを一から作る必要はありません。具だくさんの味噌汁があれば、副菜を省いても献立をまとめやすくなります。
おにぎりに具を入れれば品数を減らせる
鮭やそぼろ、ツナ、卵などをおにぎりの具にすると、おかずを何品も用意しなくても満足感を出せます。
具材を混ぜ込めば、ひと口ごとに味が付き、子どもにも食べやすくなります。
一方、炊き込みご飯や肉巻きおにぎりのように味がしっかりしたおにぎりには、冷ややっこやおひたしなど、あっさりした副菜がよく合います。
夜ご飯におすすめのおにぎり定食5パターン
焼き鮭と具だくさん味噌汁の定番和食
夕食らしい落ち着いた献立にしたい日は、焼き鮭を主菜にします。
献立例
- 梅または昆布のおにぎり
- 焼き鮭
- ほうれん草のおひたし
- 豆腐と根菜の味噌汁
塩気のある焼き鮭には、さっぱりした梅や昆布のおにぎりが合わせやすいでしょう。
味噌汁には、大根、にんじん、ごぼう、きのこなどを入れると、少ない品数でも食べ応えが増します。魚を焼いている間に味噌汁を作れば、調理もスムーズです。
唐揚げと卵焼きの子どもが喜ぶ定食
家族で食べる夜ご飯には、唐揚げと卵焼きを組み合わせた定食がおすすめです。
献立例
- 鮭またはわかめのおにぎり
- 鶏の唐揚げ
- 卵焼き
- キャベツの千切り
- わかめと豆腐の味噌汁
唐揚げと卵焼きは、おにぎりとの相性がよく、子どもにも食べやすい組み合わせです。
揚げ物の重さが気になる場合は、大根おろしやトマト、浅漬けなどを添えると、口の中をさっぱりさせられます。
唐揚げは冷凍食品や総菜を利用すれば、平日の夜でも短時間で用意できます。
豚汁を主役にした簡単おにぎり定食
できるだけおかずを作りたくない日は、豚汁を主役にします。
献立例
- 塩おにぎり
- 豚汁
- 冷ややっこ
- 漬物
豚肉、豆腐、根菜を入れた豚汁なら、汁物だけでもボリュームが出ます。おにぎりは具なしの塩味でも十分に楽しめるでしょう。
冷ややっこや漬物を添えるだけで定食らしく見えるため、疲れた日の夜ご飯にも向いています。
豚汁を多めに作っておけば、翌朝にも活用できます。
肉巻きおにぎりを主役にした満腹定食
食べ盛りの子どもや、しっかり食べたい人には肉巻きおにぎりが適しています。
献立例
- 肉巻きおにぎり
- キャベツときゅうりの塩もみ
- 冷やしトマト
- きのこの味噌汁
肉巻きおにぎりは、ご飯と肉を一緒に食べられるため、別に主菜を用意しなくても満足感があります。
甘辛い味付けには、塩もみや冷やしトマトなどのさっぱりした副菜が好相性です。汁物も野菜やきのこを中心にすると、献立全体が重くなりすぎません。
焼きおにぎりとだし巻き卵の軽め定食
帰宅が遅くなった日や、重いものを避けたい夜には、焼きおにぎりを使った軽めの定食が便利です。
献立例
- しょうゆ焼きおにぎり
- だし巻き卵
- 小松菜のおひたし
- 豆腐となめこの味噌汁
香ばしい焼きおにぎりは、簡単な献立でも物足りなさを感じにくいのが魅力です。
冷凍おにぎりを焼いてしょうゆを塗れば、余ったご飯も活用できます。だし巻き卵を作る余裕がない場合は、冷ややっこや納豆に替えてもよいでしょう。
おにぎりの具材に合うおかずの選び方
シンプルなおにぎりには味のある主菜を合わせる
塩、梅、昆布などのシンプルなおにぎりには、味付けがはっきりしたおかずが合います。
- 唐揚げ
- しょうが焼き
- 焼き鮭
- 照り焼きチキン
- だし巻き卵
おにぎりの味が控えめなので、甘辛い味や香ばしい焼き物を合わせても、献立の味がぶつかりにくくなります。
味付きおにぎりにはあっさりした副菜を選ぶ
肉巻きおにぎり、炊き込みご飯のおにぎり、チーズ入りおにぎりなどには、さっぱりしたおかずを合わせます。
- おひたし
- 冷ややっこ
- 大根サラダ
- きゅうりの酢の物
- 浅漬け
- 冷やしトマト
おにぎりとおかずの両方を濃い味にすると、献立全体が重く感じられます。主役のおにぎりに合わせて、おかずの味付けを調整しましょう。
おにぎり定食の栄養バランスを整えるコツ
肉・魚・卵・大豆製品を1品加える
おにぎりの主な材料はご飯です。夕食として整えるなら、肉、魚、卵、豆腐、納豆などを1品加えます。
主菜を作れない日は、次のような簡単な食品でも組み合わせられます。
- 納豆
- 冷ややっこ
- ゆで卵
- サバ缶
- ツナ缶
- 市販の焼き魚
おにぎりの具に肉や魚が入っている場合も、副菜や汁物を追加すると献立を整えやすくなります。
野菜は副菜か汁物で補う
おにぎり定食は、意識しないと野菜が少なくなりがちです。
サラダを別に作るのが面倒なときは、味噌汁やスープに野菜をまとめて入れましょう。
大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、きのこなど、冷蔵庫に残っている食材で十分です。冷凍野菜を使えば、包丁を使う手間も減らせます。
忙しい夜におにぎり定食を早く作る方法
おにぎりを握っている間に汁物を作る
最初に鍋へだしと具材を入れ、煮ている間におにぎりを作ると効率的です。
主菜は魚焼きグリルやトースター、電子レンジを活用し、同時に調理を進めます。すべてを順番に作るより、短時間で食卓へ並べられます。
総菜や作り置きを組み合わせる
おにぎりだけ手作りし、おかずは市販品に頼っても問題ありません。
唐揚げ、焼き魚、卵焼きなどの総菜へ、即席味噌汁やカット野菜を組み合わせれば、手間を抑えながら定食にできます。
大切なのは、すべてを手作りすることではなく、無理なく夜ご飯を用意することです。
ワンプレートに盛り付ける
おにぎりとおかずを大きめの皿へまとめると、品数が少なくても定食らしく見えます。
洗い物を減らせるため、食後の片付けも簡単です。小さなおにぎりを2種類作れば、見た目にも変化を付けられます。
おにぎり定食に関するQ&A
夜ご飯におにぎりを出すときに迷いやすい点をまとめました。
夜ご飯がおにぎりだけでも大丈夫ですか？
一度の食事としておにぎりだけで済ませることはできますが、それが頻繁に続くと栄養が偏りやすくなります。
卵、豆腐、魚などのたんぱく源と、野菜を使った汁物を加えると、少ない品数でも献立を整えやすくなります。
夜ご飯ならおにぎりは何個が目安ですか？
食べる量は年齢、活動量、おにぎりの大きさ、おかずの量によって変わります。
最初は小さめのおにぎりを1～2個用意し、主菜や汁物とのバランスを見ながら調整するとよいでしょう。
ダイエット中でもおにぎり定食を食べられますか？
食べる量と組み合わせを調整すれば、おにぎり定食を選ぶことはできます。
大きなおにぎりを何個も食べるのではなく、野菜の多い汁物や、魚・豆腐・鶏肉などのおかずを組み合わせましょう。
作り置きのおにぎりを夜ご飯にしてもよいですか？
適切に冷蔵・冷凍保存したものなら、十分に温め直して食べられます。
長時間常温に置いたおにぎりや、保存状態が分からないものは避けてください。においや見た目に違和感がある場合も食べないようにしましょう。
まとめ
おにぎり定食は、おかずと汁物を組み合わせれば、夜ご飯として十分に楽しめます。
献立を考えるときは、おにぎりに加えて肉・魚・卵・大豆製品のいずれかと、野菜を使った副菜または汁物を用意するのが基本です。
忙しい日は、豚汁を主役にしたり、市販の総菜や冷凍食品を活用したりしても構いません。
シンプルなおにぎりには味のある主菜、味付きおにぎりにはあっさりした副菜を合わせると、献立全体のバランスがまとまります。無理なく作れる組み合わせで、おにぎりを満足感のある夜ご飯に仕上げましょう。